Cara Membuat Donat, Berikut Ini Resepnya

Membuat donat, sangatlah mudah apalagi jika kamu terbiasa dengan yang namanya resep di internet. Sekarang, banyak resep makanan maupun masakan yang bisa diakses dan dicari secara mudah. Tinggal pilih yang cocok dan enak bukan?

Untuk itu, di artikel ini kita akan sajikan resep yang cocok dan mudah diterima banyak orang. Pastinya, masih diambil budget rata-rata dan rasanya bisa dijadikan bisnis. Berkualitas dan ada kuantitasnya juga. Seperti apa sih?

1. Resep Donat Sederhana

Bahan

Berikut, adalah bahannya:
– 250 gr atau 25 sdm tepung terigu
– 1/2-1 sdt ragi
– 1 butir telur
– 30 gr gula
– 2 sdm susu bubuk
– 30 gr margarin (cairkan, tambahkan dengan air hingga total 165 gr)
– 1 jumput garam

Cara membuat:

1. Campur bahan kering (tepung, ragi, dan garam), dan campur gula, air, aduk hingga larut.
2. Tambahkan telur dan margarin, kemudian campur bahan kering dan basah. Uleni hingga kalis dan bersifat elastis.
3. Diamkan adonan, selama 30-45 menit, tutup dengan kain atau plastik wrap.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian (bisa 18-20 bagian), pulung dan diamkan 5 menit.
5. Lubangi tengah adonan dengan jari, diamkan hingga mengembang dua kali lipat.

2. Resep Donat Empuk tanpa Mixer

Berikut, adalah bahannya:

Bahan biang:

– 100 ml air hangat
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt ragi instan

Bahan kering:

– 250 gr terigu protein tinggi
– 3 sdm gula halus
– 1 sachet susu bubuk

Bahan lain:

– 2 kuning telur
– 1 sdm margarin
– 1 sdt SP

Cara membuat:

1. Campur bahan biang, tutup dan diamkan selama 5-10 menit (tunggu sampai ragi aktif).
2. Campur semua bahan kering agar tidak bergerindil.
3. Kemudian masukkan bahan biang ke bahan kering, aduk secara merata dengan spatula.
4. Masukkan kuning telur, aduk. Kemudian, lanjutkan dengan tangan untuk mengaduk, sampai adonan setengah kalis.
5. Masukkan margarin dan SP, kemudian aduk lagi dengan tangan sampai benar-benar rata.
6. Tutup wadah berisi adonan, diamkan selama 60 menit.
7. Kempiskan adonan dengan meninju bagian tengah supaya udara yang terperangkap keluar. Kemudian, uleni sebentar sesuai ukuran yang diinginkan.
8. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil, taruh di wadah yang dialasi kertas minyak dan ditaburi tepung tipis. Kemudian pipihkan dan lubangi tengahnya. Diamkan selama 15-20 menit.
9. Goreng adonan di minyak panas menggunakan api paling kecil. Jangan dibolak-balik karena akan menyerap minyak cukup banyak. Cukup satu kali balikan saja.

3. Resep Donat Sederhana dengan Sendok

Bahan

Berikut, adalah bahannya:
– 25 gr gula
– 1 butir telur ukuran sedang
– 25 gr mentega
– 150 gr tepung terigu cakra
– 100 ml susu cair
– 2 gr ragi instan
– 1 jumput garam
– 2 sdm gula dan 1/2 sdt bubuk kayu manis untuk topping

Cara membuat :

1. Campur semua bahan dalam resep ini, aduk rata menggunakan sendok.
2. Tutup adonan, dengan plastik wrap atau kain bersih. Kemudian, diamkan selama 1 jam (sampai keliatan ngembang).
3. Kempiskan adonan dengan mengaduk adonan menggunakan sendok.
4. Panaskan minyak, cetak menggunakan sendok, goreng hingga matang. Pastikan, minyak cukup panas, dan dalam skala api kecil/sedang.
5. Setelah adonan matang dan dingin, beri topping berupa taburan gula dan sedikit bubuk kayu manis. Enak deh.

4. Resep Donat Lembut

Bahan

Berikut ini, bahan yang perlu kawan cantik persiapkan:

– 300 gr tepung terigu protein tinggi
– 75 gr gula pasir
– 1 butir telur
– 110-120 ml susu cair full cream atau air
– 50 gr margarin
– 5 gr ragi instan
– 3-4 sdm air hangat

Cara membuat:

1. Campur separuh susu cair (50 ml) dengan gula, aduk hingga larut. Kemudian tambahkan telur, aduk hingga tercampur rata.
2. Tuang campuran di atas, ke dalam tepung sambil diaduk. Tambahkan sisa susu cair sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Aduk hingga tercampur rata dan kalis.
3. Tutup adonan dengan serbet bersih, dan diamkan selama 3-8 jam.
4. Tambahkan margarin dan ragi yang sudah ditambah air hangat, sampai menjadi pasta. Aduk hingga adonan tercampur rata dan kalis.
5. Adonan dibuat bulat, dan tutup dengan kain bersih, diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
6. Kempiskan adonan, timbang (50 gr), buat bulat, dan lubangi bagian tengahnya.
7. Diamkan sampai sedikit mengembang (selama 15 menitan).
8. Goreng dengan api sedang cenderung kecil, balik sekali saja agar terbentuk white ring.

5. Cara Membuat Donat Maizena Merah Putih

Bahan

Untuk membuatnya, kawan cantik siapkan

– 360 gr terigu protein tinggi
– 40 gr maizena
– 40 gr susu kental manis (SKM)
– 40 gr gula pasir
– 6 gr fermipan
– 1 butir telur dan air total 225 ml
– 1/2 sdt garam
– 50 gr margarin

Bahan lain:

– 500 gr minyak goreng dan 500 gr minyak padat
– Sprinkle

Cara membuat:

1. Campur tepung terigu secara merata, maizena, gula, dan ragi.
2. Masukkan SKM lalu tuangi bahan cair sedikit demi sedikit sambil diuleni. Diuleni sampai adonan setengah kalis. Jangan menambah cairan jika dirasa sudah cukup. Jika adonan masih keras, bisa ditambahkan cairan.
3. Masukkan mentega dan garam. Uleni sampai kalis elastis.
4. Bagi adonan menjadi bulatan-bulatan kecil yang licin. Kemudian, susun di loyang atau nampan.
5. Ambil adonan yang pertama dibulatkan, tekan sampai agak pipih sebesar cetakan donat lalu cetak dengan cetakan. Lakukan secara berurutan sampai adonan habis. Tunggu adonan sampai ringan dan mengembang hampir tiga kali lipat.
6. Goreng dalam keadaan minyak agak banyak dengan api kecil. Saat awal memasukkan donat, gunakan api sangat kecil, biarkan sampai donat mengembang. Kemudian, api bisa dibesarkan sedikit. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Satu kali balikan saja agar tidak berminyak.

Itulah, cara membuat dan resepnya. Semoga bermanfaat.